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点心是家喻户晓的一类菜品。这里列的都是一些比较小模型的餐厅或小贩,不是那些比较大或豪华的餐馆。叉烧包,烧卖和糯米鸡就是比较常见的食品。

张新园

新加坡包点

中峇鲁包点

点心皇Victor's Kitchen

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丹戎禺包点

点心

2020年7月

我最喜欢的点心餐馆,不可能被说服的应该就是新加坡最棒的点心餐厅!

一个比较小的点心餐馆,在金光大厦和唐城坊各有一家,装饰简单有如食堂,只有长卓和凳子。别让这简朴的布局骗了,这里的点心非常好吃,可算是新加坡最好的点心了。很想称它为天下第一,但毕竟点心餐馆太多了,还有很多比较高雅的;用这小孩时逗着玩的一个比较夸大的词也不太合适。

这里每样点心都是来自香港的老板Victor师傅亲自下厨煮的。这15-20年来,这里是我去吃点心的地方,带过许多本地和外国的亲戚朋友,都赞口不绝。看这里午饭时的顾客就知道也不止我一个觉得这里好。老板Victor非常好友和勤劳,每天都会在其中一家厨房里。

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金光大厦

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唐城坊

Victor's

​可能因为我人格超好,有一天Victor送了我两小碗他特制的XO酱(XO酱可以一瓶一瓶买),食物未到就笑着脸的摆在我面前。老实说,之前我没什么注意到这XO酱。它只是点蒸萝卜糕的配酱,但从那天起,我就上了瘾,吃什么都要沾点酱,还是那越沾越多那种。除点蒸萝卜糕附送外,也可以5毛钱点一碟。

 

这XO酱是师傅每周亲自下厨鲜煮的,煮一次得花2-3个小时慢慢的搅。他说每次搅完后就必须回家要他家大老板帮他揉揉。。。回到话题,这XO酱也真的沾什么都好吃,无得顶!

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除XO酱,这里还有什么好吃的?我列下吧(前7是单人来必叫的)

 

  1. 流沙包

  2. 蒸萝卜糕

  3. 烧卖

  4. 波囖叉烧包

  5. 鲍汁风爪(特别好吃,不吃凤爪的朋友可以试试从这里开始)

  6. 香港夏日冰奶茶

  7. 蛋挞

  8. 猪肠粉(我个人喜欢叉烧)

  9. 排骨

  10. 生炒腊味瑶柱糯米饭

  11. 煎萝卜糕

  12. 叉烧包

  13. 蒸饭

  14. 虾饺,或虾菠菜

 

 

呵呵呵,我好像整个菜单都列下!我列的是跟着需要,不是真的排哪个比较好。对我来说,这里差不多什么都好。可能他们的粥没什么,饮料除夏日奶茶也凡凡,但这也可能因为食品水品提高了我们对他的期望。

墙上有简单贴纸夸说这里的流沙包是新加坡第一,我不跟他斗嘴。。 捏开包时要小心,最好别将整个包放进嘴里咬,里面的流沙不但烧,还会涌出来,弄得一团油腻的糟。如果放在一旁久了就会比较干,那也就是不可以尽情享受到这流沙包了,所以虽不应该立刻吃,也别摆得太久,5-6分钟就该吃了。

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波囖叉烧包新鲜热辣最好时候吃,皮脆涵肴。蒸萝卜糕很好的口感,很容易不小心很快吃完!有黑酱油酱配,就把黑酱倒上去,然后沾XO酱。烧卖结实可口,实说烧卖可能会在其他地方有更好的,但确实也很好。蛋挞也是如此。

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波囖叉烧包和蛋挞

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蒸萝卜糕

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烧卖

最出风头的是鲍汁凤爪夏日奶茶

 

鲍汁调配的凤爪非常入味,凤爪也焖煮得特别好,不像通常点心凤爪皮松松的。这里凤爪结实,皮还是紧紧的附上骨头但却在口里很容易就松。

 

夏日奶茶是杯奶茶在一碗冰上,这样冰融时不会把奶茶弄稀,除了好看,奶茶又浓(当然吧!)又可口。奶茶的确没有平常我喜欢的冰冷,但味道的好我开心接受!

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风爪,天下第一

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香港夏日冰奶茶,棒!

糯米鸡比平常的大了些,要点这道菜请留意,有鸡和香肠配糯米。排骨可算是我最喜欢的,有时好像没什么肉,但我非但没对它失望,念头却是想再叫多一碟!

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生炒腊味瑶柱糯米饭

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排骨

猪肠粉不像本人,粉皮比较厚。。。配粉的黑酱油配叉烧和肠粉配得很好,津津有味。叉烧包松爽,也比较像本人,内涵丰富。

 

如果说猪肠粉皮比较厚,那这虾饺的皮就不同了。卖相非常好,皮也是Victor师傅亲自下厨做的。皮薄带点透明,卖相好,体制好,口感更好。不相信的,自己过来试试看,Victor的虾饺是不是新加坡头饺!

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我时常带外国到访的亲戚朋友来这里而不去那些比较豪华的点心餐馆,目前大家都赞不绝口!

点心皇(Victor’s Kitchen)

91 Bencoolen Street, #01-49 Sunshine Plaza, s189652

Daily 1030am – 8pm (9pm on Fri and Sat)

133 New Bridge Road, #B1-33 Chinatown Point, s059413

每天1030am – 9pm

https://www.victors-kitchen.com/

https://www.facebook.com/liushabao/

点心

2020年11月

 

本岛最棒的叉烧包!

某天我在惹兰勿刹看到这家有趣的包(点心)店,跑过去试试后。喜欢的,就再买多两盒等会约会拿点过去给大家试试。约会的那群朋友,也只有一个知道这比那里每个人都老的包店,认识振新园这老字号的还是比其他年轻很多的那个!他说这是他最爱吃的叉烧包。他理由充足,大家都很喜欢这些包点。

 

这里的地方不大,整个店只可坐7-9人,看来他们是准备外卖的销售量比在点里用餐的多。台后的厨房也可以看到几位师傅忙着,看来厨房比店面还要大。

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先说说这里的人气王,三样特产吧。

 

第一,叉烧包比较小,比一般的叉烧包小多了,就比乒乓球大了些。叉烧稍甜,非常可口,口感不错。肯定是本岛最好吃的其一,大家都那么说,我也赞同。我一直觉得丹戎禺包点的叉烧包为最顶级的,也觉得这里的叉烧包与它相差不远。原来那全是心里作用,振新园和丹戎禺包点其实是有深切关系的。振新园是丹戎禺包点第三代开的。唉,Adler兄弟,我们两那天争了整个下午讨论那家的叉烧包比较好吃原来就是白争的,都是一样的!哈哈哈!

 

猪肉包有大有小,小的叫小肉包,大的叫肉包,大的比小的贵一倍,除了多了许多肉之外,还有多了半粒蛋。肉包里的肉带点蒜味,香鲜可口。如果让我选择,我就选大的来吃,没太多理由,大的比较多东西吃!大肉包比一般的包小了些,所以不会把肚子填得太满。

最后,鸳鸯包。这鸳鸯包名字取得不太恰当,因为包里有第三者!是怀了孕的鸳鸯吗鸳鸯包含豆沙,莲蓉和粒心太软蛋。这三屏配的完美,豆沙和莲蓉软滑,每口含着甜和咸之配,味道十分正。如果趁热吃,蛋如水涌出来,口感非常靓。

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各种各样的包

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叉烧包

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猪肉包

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鸳鸯包

糯米鸡味道比较淡,连糯米的香也帮不了多少。振新园的烧卖味道好,每粒不太大,一口就轻松的吃完。如果用烧卖来配糯米鸡,糯米鸡就香多了。我建议如果想吃糯米鸡,用点烧卖来配就完美了。这里的糯米鸡和烧卖可说是绝配,这两样合起来才应该是叫鸳鸯吧!

我在这里也用过他们的套餐,也就是那以上的Ziggy套餐加两粒半熟蛋和一杯茶或咖啡。想了一想,这糯米鸡烧卖鸳鸯套餐加两粒蛋和饮料,叫它为鸳鸯家庭套餐就太恰当了!半熟蛋其实是7分熟,不完美,但有些像我这样的瓜是喜欢这样的,虽不是完美的半熟蛋,对Ziggy还是个快乐餐!

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猪肠粉蛮不错的,券的厚,新鲜。甜酱也蛮有味的,辣椒是叁峇辣椒酱,味道很好。这猪肠粉和糯米鸡都是振新园的小菜,他们的包就是主打,来到这里必定包吃。。。。

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鸡肉包没猪肉包好吃,这令我怀疑振新园是否不太会对付鸡肉。。。哈哈。其实鸡肉包味道是不错的,没像糯米鸡那么淡,但肯定没猪肉包那么好味。

振新园的打包盒挺好看的,适当把包用来做赠品。记得下次有需要买点东西去亲戚朋友同事老板家拜访,就买几粒包吧,包装和包都有点气派!

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Jalan Batu店铺

285 Jalan Besar, s208948 (8am – 6pm, 5pm on Sat, 星期天,公众假期休息)

7 Jalan Batu, #01-113, s431007, 11am – 8pm

291A Orchard Road, B2 Takashimaya, s238873 (每天1000am – 930pm)

9 Raffles Place, #B1-13, s048619 (730am – 630pm, 星期六,星期天,公众假期休息)

https://chinsinhuan.sg/

https://www.facebook.com/chinsinhuan/

点心

2020 七月

 

很难找到更好吃的顶级自制糯米鸡

别让这名字误导,这里没卖包的!他们只卖糯米鸡和烧卖。

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糯米鸡味道好,物质有点像家常菜,这可能就是新加坡最好吃的小贩糯米鸡。新鲜上货,糯米鸡是从在蒸着的一个大点心笼里拿出来的,不是用岁塑胶盒装的。 糯米鸡倒出来后,一片新鲜的香菇就随着放上。当你用餐时,你可以享受到那饭和鸡的新鲜。 $1.80的糯米鸡物有所值,小谓口的就可以当一餐了。烧卖呢,结实爽口,也挺好吃的!

 

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Sg Pao

吃过一次后,我有经常来想再吃,但每次总是碰上门钉,店一直都没营业。第三或四次,刚好遇到点主,就问个明白。原来他们上午9点就卖完!7点开始营业!天啊!这也太夸张了吧!

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我一直都想谁会来这里买倒两小时内可立即卖完?不可能是街坊吧,真的有那么多人老远的跑来这里买吗?尽管如何,要尝尝这美味,记得在这段时间内来哦!

 

 

 

新加坡包点

29 Bendemeer Road, s330029

#01-61 Bendemeer Market & Food Centre, 每天 7-9am

点心

2020年11月

 

狮城里最好的叉烧包!

 

想当年某天某日,在一个观球赛的聚会,有个朋友说会带这丹戎禺包,很期待的等着吃,从那天起,我就默默的爱上了它。。。

 

​*2023年更新:在丹戎禺的店铺现在已经成为振新园。振新园丹戎禺下一代管理,长江后浪推前浪呗。规模没分别,只是换个牌子菜品几乎都和以前一样。关于振新园请看这里吧,看了后可以取笑我怎么和一位好友斗嘴吵了半小时那个比较好吃,丹戎禺或振新园。真傻逼。。。温馨提示振新园的包装比较高贵,如果买包当礼品,最好去振新园买

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丹戎禺之前

丹戎禺现在

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就像在球场上的我,这里的叉烧包并不大(其实是挺小只的。。。)但却充满了实力!内涵充足(都说过像本人了吧。。。),非常可口,带点甜蜜蜜(咳咳。。),来的只有大概乒乓球那么大;很容易一粒接着一粒的往口里塞,不知不觉得很快就把整盒10粒吃光。7毛钱一粒(2023年增到一块钱),这叉烧包并不便宜,但它是那么的好味,很受欢迎,好多人都2-3,6-7盒的买。

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除了叉烧包,这里也有猪肉包啊,鸡肉包,大包,莲蓉包,豆沙包,一个鸳鸯(豆沙+莲蓉+蛋黄)等,还有糯米鸡和烧卖。以上各种都蛮不错的,都很有相当的水平。如果我来买点带去什么聚会,都会混几样进去,但也只混一两成,不多。理由很简单,其他的包虽好,尤其那大肉包(也曾经有朋友吃这比吃叉烧包多。。。),但这里的叉烧包是顶级,没什么可比的上。

 

活说回来,这里的糯米鸡,我个人觉得不行,如果这里的叉烧包可比喻为仙人之物,这糯米鸡呢,可以说是阎王送的。。。

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大肉包

丹戎禺包

389 Guillemard Road, s399788, 11am – 8pm

611 Balestier Road, s329907, 11am – 8pm

https://m.facebook.com/profile.php?id=256903320991242&__tn__=C-R

点心

2021年6月

 

可说是本地一家非常有名气的叉烧包店,但中巴鲁的糯米鸡应该是本岛最棒的!这应该是我在新加坡第一个听过有好吃的叉烧包的地方,但一直没有机会试试,直到我上班后。那时在芳林熟食中心有摊我经常去的。

在中峇鲁的摊位,大半的摊都比较方便打包而不是店里吃的,这里用的都是些一次性的碗碟而不是什么点心笼。通常只有在中峇鲁有队伍,其他的不会。

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Tiong Bahru

老实说,这里不是样样都很好,但我觉得中峇鲁包可以代表什么是好点心。虽这里没有什么是特别好吃的,但也没有什么会令你失望。全都是本地的十五安慰食物,有如老麦,点什么就知道会有什么该值得吃的。

 

刚说完这些之后,我也应该宣布这里的叉烧包是新加坡最好吃的其一。叉烧涵味道非常好,包也软爽。早期,当中峇鲁菜市是在路旁,每次车子经过这里都可以哇一声的看到很多人排队。

 

这里的芋头糕也挺不错的,体制来说,它不算是比较好的芋头糕,但味道相比呢,它就可算是数一数二。外层芋头味香浓,体制脆松,跟芋头相配,内层味道也非常好,也跟芋头相配。这三物行,很有意思,凑齐完美的体制和味道。

 

糯米鸡也可说是本地比较好吃的。鸡肉不少,我一直都觉得这里的糯米鸡是新加坡number one。以前如果胃口比较好,吃糯米鸡都加粒烧卖。这里的烧卖体制结实,味道可口带甜,应该是有些马蹄碎在里面的原因。

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年轻时,来这里买早餐就是来个叉烧包,一碟糯米鸡和一粒芋头糕。我总不能放下这芋头糕,尽管说什么减肥或省钱。。。

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中峇鲁包点

30 Seng Poh Road, #02-18/19 Tiong Bahru Market, s168898 (6am – 3pm, 星期一休息)

237 Outram Road, s169041 (8am – 10pm, 期一休息)

32 New Market Road, #01-1038 People’s Park Food Centre, s050032 (12 – 9pm, 星期二休息)

190 Lor 6 Toa Payoh, #01-550, s310190 (1230 – 830pm, 星期一休息)

252 Jurong East St 24, s (6am – 2pm, 星期一休息)

 

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