(Halal) Others

这里指的是本地马来食品，如窿冬（一种咖喱饭团配包菜和长豆），马来面，沙爹酱豆腐等。

清真，咖喱米糕，暹罗米粉，马来菜饭

12月 2020

超级棒的咖喱米糕（Lontong）

这是马林台小贩中心最受欢迎的清真摊，有天就好奇去试试。排队时想着该试什么，就发觉周围都有人吃马来米糕（lontong是咖喱米糕，咖喱汁有豆腐，包菜和长豆）。

马来米糕不是我喜欢吃的一道菜品，通常lontong的咖喱汁比较稀，没什么味道，米糕内部也就因此会淡淡无味。但看来在这里很受欢迎，不得不尝尝，对吗？还好当天我是来这里给我有点不舒服的妹妹买粥的，妹夫也说过要吃“随便”，这就随便与他有难同当吧！怎么知道，吃了一口我们却是有福每人想占大半！

这也不是唯一的经验，过几天跟一位朋友再来这里。我也就再点来吃，和他这个跟我对lontong有一样观念的家伙分享好东西。如果他不喜欢我就独吞，没这个希望，也是争着吃。。。

这里的lontong咖喱汁与众不同，非常好，把我改变了对它的概念，成为爱好者，但目前也只是这摊的粉丝。咖喱汁浓稠，椰奶味香厚，口感优良。加上一点辣椒酱，就是十全十美的lontong咖喱！辣椒酱不会很辣，但给美味的咖喱充满了刺激性，上等上！这米糕比较大块，通常这就是一见失情的，但咖喱汁的香浓味道，不用怕后糕内部没有味道，肯定够咖喱汁充味，尤其还有那些沾满了咖喱汁的菜和炸豆腐。其实，米糕软嫩，本身的口感也真的不错。

除辣椒酱外，Ole米糕的特征是在于两食料。其一是哪鲜美的椰酱丝，还有那干菠萝蜜，两样都不是普通米糕有的食料。虽然简单可以这么说，也得承认这里的咖喱汁浓稠，材料充足等。实在超级棒！

Lontong

他们也有干lontong，点干lontong可以加只虾，干咖喱鸡或干咖喱牛肉为套餐。这两个干咖喱肉也是非常好吃。干咖喱牛肉嫩香。其实我跟那朋友来吃时也叫了lontong（不是干的）加牛肉，结果我们也有争吃。。。

干牛肉干lontong套餐$5，牛肉lontong套餐$6，如果这样算，这咖喱汁$1就是超值了！当天我买给妹夫有难同当时，也买了干咖喱鸡。妹夫也挺会做人，剩下的一大块鸡肉说让给我，还没高兴完放整块鸡肉在碟子才发现骨多肉少，真是多谢了。。。怎么知道吃了两口我却毫无怨气了，这干咖喱鸡充满了脆皮脆块，慢慢吃的也非常愉快，哈哈哈，最后笑得最大声是谁呢，好兄弟?

除lontong外，这摊也提供马来菜饭和米暹。

干咖喱牛肉

干米暹

干Lontong加干咖喱牛肉

米暹也是有普通米暹或干米暹。干米暹也真的不错，不算是天下第一但我肯定会回来吃的，还有可能偶尔想着要吃。

马来炒面

马来饭配炸鸡

Londong, 加快干咖喱牛肉

非常欣赏这摊，这就是一家让我改转对一道菜的地方，让我重生对lontong的观念！

马来菜饭

Ole Ole Bumbu

50A Marine Terrace, #01-307 Marine Terrace Market and Hawker Centre, s441050

5am – 1pm (卖完为止), 星期一休息

Bhosphorus

Kebab

2022年4月

一流的土耳其食品，超棒烤串肉和鸡扒

非常好的一家独立烤肉串摊，摊主是位土耳其移民，用的全都是土耳其的材料。试试烤鸡肉和牛油饭和鸡扒！

从土耳其来到新加坡，Okai师傅给本地带来了许多土耳其的小贩美食。早上9点开始营业，但烤肉串得慢慢用心的烤，一层一层切了后又得耐心的等让下一层烤到焦香。Okai师傅恳请我耐心的等下一层烤好再出货，所以我就毫不犹豫的等了10分钟，看着他的烤肉好像都已经搞定了也耐心的等. 听专业师傅的话不会错的。

其实我是好奇心比耐心强而等的。。。那鸡肉烤肉串饭出炉时，原来是很大盘的！这烤肉串饭跟本地的海南鸡饭有许多相似的地方，只是比较干，有那种地中海地道菜的风格。一大块一大块的鸡肉代替了本地的水滚鸡，只是比较干。。。饭是牛油饭，香味重重，也跟鸡饭大致相同。

那鸡肉吃了一口，就立刻了解那需要等的原因。虽然看了比较干，外层有点焦脆，但鸡肉是蛮嫩的。Okai师傅烤功夫了得，每块鸡肉都烤的一级棒。这里的烤肉串真的比许多比较大的烤肉串公司烤的好多了。说到烤肉串，想象的就是些烤肉碎或片，加上很多酱汁；但这里的却是蛮大块的肉，干干似的却味道一等。鸡肉比较像是从整只鸡上切出来的，而不是从烤肉串上切下来的。

这里只用来自土耳其的材料和香料，确确实实有土耳其的风味。我可以夸说去过土耳其（也只逗了那三四天）也从未尝过这一般好吃的土餐！呵呵呵 *实话实说，我真的没在那太久，有那个这么批评的实力。。。

这么说，我也对这家非常感兴趣，肯定重返。到时再提供新批！

这里的烤羊串肉就比较一般了。仍然味道好，上层也挺香脆，但只可以说外焦，肉就没那么嫩，我还是比较喜欢这的烤鸡肉。我也重返试试他们的串肉券。这样说吧，有那天我突然想着要吃个烤肉券呢，我应该会来这里买，因为价廉品优，但也真的夸不了太多。。。

有天再重返时，运气不太好，汉堡还没准备好，只能试试他们的鸡扒。没带什么特别的希望，本来想在那里吃的，跑了个圈找到更吸引的，就换个打包。回到家，也准备当是等下充肚子就算了。。。

没料到，这鸡扒竟然非常棒！外层的脆皮充满的洋辣椒的香料味，美味无比。这简直就是我吃过最有味的鸡扒，我是说一块没沾酱汁的鸡扒。鸡肉也挺嫩的，看来这鸡扒有胸肉也有腿肉，难得。配着的炸薯条虽然是软的，但味道也真的非常好，相信这个不喜欢软薯条的。。。

关于菜单上我唯一还没试过的汉堡包，他们已经没继续卖了。

Okai认识我这经常来的熟客，就给我这小包包。他说是个钱袋，无论放什么进去，过了一晚，每天就会变成双倍。。。拭目以待。。。

（博斯普鲁斯土耳其烤肉）Bosphorus Turkish Kebab The Power Point

505 Beach Road, #B1-28 Golden Mile Hawker Centre, s199583

每天 1030am – 8pm，虽说每天营业，通常星期一休息

https://www.facebook.com/Goldenmilefoodcentreb128/